Wir backen in alter Tradition mit selbsthergestelltem Sauerteig, mit biologischem Malzmehl, mit Biolandgetreide für unsere Vollkornprodukte, mit guter Butter für einen guten Geschmack, ohne chemische Aufschlagmittel, ohne chemische Aufschlagmittel ohne künstlich hergestellte Emulgatoren, ohne Vormischungen, ohne chem. Frischhaltemittel, ohne großindustriell vorgefertigte Teiglinge. Wir gönnen unseren Teigen noch die Ruhe, die sie brauchen, um einen besonderen und unverwechselbaren Geschmack zu entwickeln.